Меня часто спрашивают, какую рыбу купить ( Read more... )

Будучи ихтиологом по образованию с соответствующей записью в дипломе, проработавшим во ВНИРО 10 лет по специальности и участвовавшим в 5-ти океанических научных экспедициях по полгода каждая, большинство рыб на наших прилавках узнаю не то чтобы в лицо - т.к. многие продаются без головы - но уверенно определяю до вида по плавникам, кожным покровам, ( Read more... )

Недавно один из ведущих специалистов по лососевым и сильный ихтиолог вообще mr_mariner поставил у себя созданный им "Определитель лососевых для домохозяек ( Read more... )

[Над этим материалом работал в 2014 году, первый пост поставил ровно 7 лет назад. Многие из появившихся с тех пор читателей его не видели, а прежние, наверное, уже и не помнят, поэтому решил повторить: может быть, кому-нибудь пригодится ( Read more... )

Меня иногда спрашивают, как определить возраст купленной или выловленной рыбы: людям интересно, сколько лет успела прожить их еда, пока они не встретились ( Read more... )

Сегодня с 20.00. буду рассказывать в прямом эфире о путанице с названиями - и об откровенном вранье продавцов - на московском рыбном рынке ( Read more... )

В конце прошлого года вывешивал объявление о своей онлайн-лекции Неправильные названия на рыбном рынке ( Read more... )

Позвонили из Яндекс-Дзена, предложили публиковать у них мои рыбные материалы ( Read more... )

Гастроном продолжает знакомить читателей с моими старыми рыбными заметками - на этот раз они объединили, слегка переработав, статейки о салаке и сайреhttps://www.gastronom.ru/text/kak-prosto-i-vkysno-prigotovit-rybnuyu-

[Два года назад администрация ЖЖ предложила участникам перерегистрироваться и подписать новое пользовательское соглашение. Тогда, в апреле 2017 г. и позже, социальную сеть покинули тысячи юзеров; мне это казалось - и кажется - не очень разумным. Тогда я написал и поставил текст, который кажется мне актуальным и сегодня Read more... )